À proximité de la ville de Huesca, ce magnifique endroit solitaire, aux imposantes parois rocheuses et surplombant un paysage d'une grande beauté, tué dans l'secteur non occidentale du Parc naturel de la Sierra et des Canyons de Guara, porte le nom de Roldán (Roland) en honneur à l'un des personnages les plus légendaires du Moyen Âge, le valeureux chevalier Roland. Selon la légende, Roland commandait l'arrière-garde de l'armée carolingienne et battait en retraite vers la France, harcelé depuis le sud, lorsqu'il fut encerclé à la hauteur du rocher de San Miguel. Afin de se libérer de ses poursuivants, Roland et éperonna son cheval, qui fit un grand saut pour atteindre le rocher situé de l'autre côté de l'abîme, et laissa son empreinte sur le rocher.
Le saut de Roldán est formé par deux impressionnants mallos, le rocher San Miguel (ou de Sen) et le rocher d’Amán (ou de Men), qui sont des formations vertigineusement verticales de conglomérats entre lesquelles serpente le fleuve Flumen.
Les mallos ont été formés par l’érosion du fleuve sur les différents niveaux de conglomérats déposés à l’ère tertiaire. Chaque mallo présente divers degrés de dureté de la roche. Il peut se produire que la roche se fracture, formant des mallos isolés, comme dans le cas du rocher de Fraile.
Ce type de terrain géologique, avec la variation des courants d’air, est l’habitat préféré de nombreux rapaces, en particulier vautour fauve, qui utilise les cavités de la roche.
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