Au pied d'une petite élévation au-dessus de la rivière Guatizalema se trouve la petite localité de Salillas.

Salillas 002

À l'entrée de la ville, nous trouverons son puits de neige, construction caractéristique de la plaine pour préserver la glace nécessaire pour les mois d'été ; parfois ce sont des cavités creusées dans des rochers ou des élévations du terrain, d'autres fois ce sont des structures exemptées couvertes de grands blocs de pierre pour former des murs en pierre sèches qui couvrent un espace creusé dans l'empierrement. A Salillas, la structure ressemble à la première description et pourrait être d'origine maure à partir du 15ème siècle. La voûte particulière, soutenue par des arcs entrecroisés, attire l'attention à l'intérieur.

L'église paroissiale est dédiée à Sainte Anne et elle est de style gothique.

D'un côté de la place centrale de la ville se trouve le palais des marquis de Montemuzo, avec sa charmante façade Renaissance où se dresse le blason de la famille Pomar (XVIe siècle). Le bâtiment est construit au-dessus d’un ancien château, dont il reste une tour.

Les festivités locales sont célébrées le 26 juillet en l'honneur de Santa Ana ; les festivités mineures sont en l'honneur de San Felipe Neri le 26 mai ; des feux de joie sont également allumés pour San Blas, San Fabián et San Sebastián.

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