Los escarpes de Piracés son un llamativo y hermoso paisaje creado por la acción erosiva el viento en un terreno formado por rocas y depósitos de areniscas y arcillas, sedimentados en la Era Terciaria.
Algunas formaciones reciben nombres como el tío Jorge o abuelo Roque, por su parecido a la cabeza de un anciano con boina. La más espectacular es, sin duda, La Piedra del Mediodía. Es una enorme roca rectangular de grandes dimensiones que en el pasado fue un castillo árabe. Lo más singular de esta roca es que los rayos del sol la iluminan a la hora del mediodía, de donde deriva su nombre.
