La réunion de deux facteurs : la mosaïque d’ambiances de La Hoya de Huesca qui configure de grandes possibilités de paysages et d’habitats pour les oiseaux, et l’abondance de zones protégées, comme les six ZEPA (zones de protection spéciale pour les oiseaux) existantes, confère à cette région un prestige national et international dans le domaine du tourisme ornithologique.
Les précipices calcaires de La Hoya abritent l’une des plus grandes concentrations d’oiseaux rupicoles d’Europe, qui englobe de nombreux rapaces, oiseaux carnivores reconnaissables par leur bec courbé et les serres fortes et recourbées.
Les oiseaux les plus remarquables sont les vautours fauves y sont les plus nombreux, et les gypaètes est une espèce en voie d’extinction (c’est le seul oiseau de la planète qui s’alimente d’os).
La sierra de Guara et le Reino de los Mallos sont devenus de véritables paradis pour l’observation de rapaces rupicoles : alimoches (boletas, en aragonais), vautours fauves, aigles, gypaètes ou élanions bleus.
Les silhouettes caractéristiques de ces grands rapaces, qui planent majestueusement au gré des courants d’air, se détachent sur le ciel des conglomérats et des précipices de la région.
Des espaces fermés et à l’air libre ont été habilités à plusieurs endroits (Riglos et Santa Cilia de Panzano) de La Hoya pour constituer des observatoires pour l’observation et l’étude de ces oiseaux.
